Tartufi Estivi Interi

DESCRIZIONE

Tartufi Neri Estivi interi cotti e conservati in salamoia.

INGREDIENTI

Ingredienti: tartufi neri estivi (t. aestivum Vitt.) interi origine Piemonte-IT, sale, acqua, aroma naturale.

UTILIZZO

La salamoia, composta da acqua e sale, è un metodo antico di conservazione degli alimenti che ci permette di poter gustare i preziosi tuberi in ogni stagione.

Con i tartufi in salamoia rimane intatto il piacere di tagliare il tartufo a fette con le proprie mani, utilizzando un taglia tartufi per ottenere fette sottili.

La salamoia si impiega sia su piatti freddi che caldi. Dona un gusto unico ed elegante alle vostre tartine in abbinamento con carne e formaggi leggeri. Perfetti su antipasti come carne cruda (a fettine, tagliata al coltello o macinata), salmone a fette, mousse di prosciutto o formaggio leggero. Per impreziosire i primi piatti vi consigliamo di tagliarlo a fettine dopo l’impiattamento e di utilizzarlo con primi soprattutto “bianchi” ovvero conditi solo con olio e burro o salse delicate per non coprire il gusto del tartufo, perfetto su risotti, spaghetti, ravioli e tagliatelle.

Ottimi da aggiungere alla uova al tegamino, ancora meglio se ad accompagnarli sia un buon vino rosso.

VALORI NUTRIZIONALI

• Valore energetico (valore medio per 100 g): Kcal 31  / kJ 130

• Grassi: 0,5 g [di cui acidi grassi saturi: 0 g]

• Carboidrati: 0,7 g [di cui zuccheri 0 g]

• Proteine: 6 g

• Sale: 0,2 g

CONSERVAZIONE

Il vaso integro e chiuso si può conservare (al riparo da fonti di luce e calore) fino alla data di scadenza riportata sull’etichetta, una volta aperto è necessario conservare il vaso in frigorifero (+4 C°), con un velo d’olio di copertura, per un massimo di 3/4 giorni.