La nostra storia

Da quattro generazioni la famiglia Cerutti, di Montà d'Alba, si dedica con passione e orgoglio alla ricerca dei tartufi.

Fare il "trifulè" è un mestiere che non si impara a scuola o sui manuali; si impara seguendo il padre e il nonno.
"per fare questo mestiere bisogna amare la terra e il bosco". E bisogna amare profondamente anche i cani, indispensabili compagni nell'avventura della ricerca.

Dal Trifulè è oggi un riferimento internazionale per tutto ciò che riguarda il tartufo: mercato, qualità, distribuzione, innovazione. Grandi cuochi, grandi personaggi hano chiesto e ottenuto, di andare con Paolo Cerutti, titolare della ditta, alla ricerca di tartufi, volando appositamente dall'altro capo del mondo.
Chi và a Montà d'Alba d'autunno non rinunci a dare un'occhiata alle vetrine del Trifulè. potrebbe esserci un magnifico frutto della terra che Paolo e il suo cane Toby hanno trovato nella notte.